El horno de humo VERFoodSolutions es un horno de humo sofisticado y eficiente diseñado específicamente para el propósito de fumar y curar productos cárnicos. Este equipo especializado se utiliza ampliamente en la industria de procesamiento de carne para impartir un sabor ahumado distinto a varios tipos de carnes, incluyendo salchichas, tocino, jamón y jerky. Además, sirve para ampliar la vida útil de estos productos. El horno de smokehouse está equipado con controles digitales avanzados de pantalla táctil y un generador de humo incorporado, lo que permite un control preciso sobre los procesos de secado, cocción, ahumado y horneado. Además, es lo suficientemente versátil para manejar una amplia gama de productos, como productos de soja (cuajado de judías secas, rollo de judías, cuajado de judías), productos intestinales (salchicha roja, tocino, carne asada, trituetas, pollo asado, pollo ahumado/pato/ganso, carne de conejo), productos de huevo (huevos, huevos de codorniz), productos de pescado (salmón, esturión, anguila) y productos lácteos (queso, queso). Con su tamaño compacto y su excepcional funcionalidad, esta casa de humo de horno es un valioso añadido a cualquier establecimiento culinario.

El horno de smokehouse está compuesto por dos componentes principales: El cuerpo del horno y la cámara de humo. El cuerpo del horno alberga elementos esenciales como un motor, ventilador de flujo axial, diseño trapezoidal, sonda de temperatura, tubos de calefacción eléctrica en forma de U en ambos lados, salida de aguas residuales, conducto de aire independiente y salida de humos, ventana de vidrio grande y completamente transparente, patas de soporte ajustables y ruedas móviles. La cámara de humo consiste en humos externos y incorporados. Este smokehouse también ofrece mecanización, electrificación y capacidad de producción continua, mejorando significativamente la eficiencia general. Con su sencillo proceso de producción, facilidad de operación, tiempo de fumar corto, baja intensidad de mano de obra y un impacto ambiental mínimo, el horno de smokehouse sirve como una herramienta vital para la prevención de la corrosión, la conservación de la frescura y la extensión de la vida útil del producto.

Los usuarios pueden ajustar los parámetros durante el proceso de producción
El panel de control del PLC ajusta el tiempo y la temperatura de fumar
Equipado con contraseña de operador y registros de producción
Controla la temperatura del humo para garantizar la seguridad y la higiene
Radiador de acero inoxidable de doble capa para un calentamiento rápido
Interruptor de puerta del armario de válvulas dobles para un funcionamiento más seguro
El panel de control tiene un botón de parada de emergencia para mayor seguridad
La interfaz hombre-máquina muestra el estado de funcionamiento del equipo
Excelente sistema de generación y circulación de humo para una distribución uniforme
El tubo de calefacción eléctrico en forma de disco aumenta el área de fumadores y la velocidad
Un diseño de aire razonable asegura una temperatura uniforme dentro del horno
Dispositivo de extinción automática de incendios e incluso distribución de humo
Generador de humo de doble fila y doble paso con caja de humo controlable
El sistema operativo inteligente funciona automáticamente
Marco de acogida lleno de fieltro de silicato de aluminio de alta calidad
Estado del equipo de la pantalla táctil y del controlador programable
Muestra y controla la temperatura, la humedad y el tiempo
Procesos únicos o combinados para una producción flexible
Almacena cientos de programas fijos para facilitar el acceso

EL VER Food Solutions chorizo smokehouse es un aparato de fumar totalmente automatizado que integra perfectamente los procesos de cocción, secado, fumar y colorear. Diseñado principalmente para el consumo de carne, alimentos y productos de pescado, este versátil fumador también ofrece funciones adicionales como secado, horneado y cocción. Utiliza vapor, electricidad o gas como fuentes de calefacción, y está equipado con un sistema de aire circulante altamente eficiente que cuenta con un potente ventilador eléctrico de dos velocidades situado en la parte superior del cuerpo del horno. Este avanzado sistema garantiza un aumento de temperatura rápido y uniforme en todo el horno, garantizando una calidad de producto consistente y fiable.

Cargaremos nuestra máquina en caja de madera estable, y la máquina será fijada con alambre de hierro al palet.